|
|
Konijn Met Bier En Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak diepvries konijn delen +- 1 kg, zout peper, boter of margarine, bloem, 1 dl pils, 1dl water uitgeperst teentje knoflook, 4 eetlepels broodkruim, 2 eetlepels grove mosterd, en 10 kleine zilverutjes
Voorbereiding:
Konijn in ongeveer 8 uur ontdooien.
Bereidingswijze:
Konijn inwrijven met zout en peper. In braadpan boter verhitten. Konijn in ongeveer tien minuten rondom bruinbakken. Met deksel op pan ongeveer 1 uur zachtjes stoven, af en toe keren. Konijn uit pan nemen. Door braadvet bloem roeren. erdoor roeren de pils , water uitgeperst teentje knoflook broodkruim, mosterd en de zilveruitjes. Konijn terugdoen in pan. Met deksel op pan in nog 15 minuten gaarstoven. Intussen schaal voorverwarmen. Saus op smaak brengen met zout en peper. Konijn op warme schaal scheppen. Helft van saus over konijn schenken. Rest overdoen in sauskom.
|
|
|